獭窟岛

近期,天气逐渐转凉,全国范围农村集体聚餐食品安全事故频发。为保障人民群众生命财产安全,泉州台商投资区市场监督管理局“六措并举”,加强农村集体聚餐食品安全管理。

一、责任约谈。约谈部分网格员,强调要切实履行网格员职责。约谈部分外烩厨师,强调要切实履行农村集体聚餐备案、留样等责任义务,规范食品加工过程及环境卫生要求。

【我为群众办实事】加强农村集体聚餐食品安全管理

二、发布外烩厨师“红黑榜”。建立“红黑榜”,引导群众选择规范主体委托外烩服务。“红榜”公示信用良好、证照齐全的餐饮外烩经营者,“黑榜”公示未落实相关要求的餐饮外烩经营者。今年共发布“红黑榜”二期,1名“无证经营者”(未办理《食品经营许可证》)被纳入“黑榜”。

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三、集体培训。为有效预防和控制食品安全事故,召开全区餐饮外烩食品经营者食品安全培训。集体学习了《泉州台商投资区餐饮外烩食品安全监督管理指导意见》《泉州台商投资区农村集体聚餐食品安全管理规定》等文件,督促落实举办者和承办者的责任义务,落实相关要求,保护人民群众身体健康。共计培训外烩厨师59人,签订《举办聚餐活动食品安全承诺书》59份。

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四、业务学习。以乡镇为单位,召开4场网格员食品安全业务培训。对全区网格员进行农村集体聚餐食品安全管理知识再培训,共计培训170人次。

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五、抽查检查。部署开展餐饮外烩食品经营者抽查检查,共计检查12户次,督促规范食品加工制作行为,落实索证索票、留样等制度。

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六、宣传引导。在主要交通路口、各村LED显示屏滚动播放宣传标语,出动宣传车,在各微信群群发农村聚餐提示提醒和秋冬积极食品安全提示提醒。

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今年以来,全区累计开展农村集体聚餐备案184场次。

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